“国际茶王”千两茶源于白沙溪

“国际茶王”千两茶源于白沙溪

近来一次展会上,一支4米高“万两王”招引了现场很多中外客商重视,让人们对奥秘的安化黑茶有了共同的知道。这支难得一见的“万两茶王”由黑茶领军品牌“白沙溪”制造,在安化独有的前史传统特征产品“千两茶”制造工艺的基础上晋级优化制造。

“国际只要我国有,我国只要湖南有,湖南只要安化有”,指的便是安化黑茶。“白沙溪”是我国黑茶的发祥地,湖南紧压茶的摇篮,发明了黑茶史上的数个榜首:1939年的榜首片黑砖茶、1953年的榜首片茯砖、1958年的榜首片花砖茶……早在1953年白沙溪就被评为全国5大优异厂家之一,现在白沙溪又树立起“我国黑茶标志性品牌”的一面大旗。

“千两茶”是安化独有的传统特征产品,凭仗共同的外观、质量和制造工艺,千两茶享有“国际茶王”之美誉。2008年,安化白沙溪千两茶传统制造技艺被列入国家非物质文化遗产名录。千两茶,因其按旧制单位核算,1斤合16两,毛重实为36.25公斤。而 “万两茶王”的制造工艺源自于湖南安化白沙溪黑茶中的千两茶独有秘方。

千两茶是20世纪50年代绝产的传统工艺产品,首要因为海外商场的征购,这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现,并风行广东及东南亚商场。其名誉之盛,已不亚于当今大行其道的普洱,被威望的台湾茶书称为“茶文化的经典,茶叶前史的浓缩,茶中的极品”。

“千两茶”是安化的一个传统名茶,以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名,因其表面由篾篓包装成花格状,故又名花卷茶。吸六合之灵气,收日月之精华,日晒夜露是“千两茶”质量构成的要害工艺。制造千两茶的职工都是身强力壮的成年大力气男子汉,五六个人齐心协力才干完结。纯手工制造,而且工艺十分复杂,质料挑选上需经筛制,拣剔、整形、拼堆程序,在加工上需经其跺、绞、压、滚、锤等工艺,全过程经过23道工序,才干完结。其枯燥定型则采纳置于凉架上,经夏秋季节50天左右的日晒夜露(不能淋雨),在自然条件催化下,自行发酵、枯燥,吸“六合之灵气,纳国际之精华”于茶体之内,进入长时间陈放期。陈放越久,质量越好,品尝更佳,使其具有特别茶香味道,经久耐泡,色泽清亮。因而茶共同的工艺质料,现被称“国际茶王”。

 

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武夷山市茶业局:调研茶企业 推进新发展

武夷山市茶业局:调研茶企业 推进新发展

 “这次霜冻对咱们这儿的园影响不大”、“新年期间,村庄没有人违规开垦茶山”,南树村茶农照实答复茶业局作业人员提出的问题。2月14日,武夷山市茶业局长邓崇慧带领作业人员到兴田镇仙店村、南岸村、西郊村展开造访茶企茶农、现场检查厂房、茶园,调研2017年茶工业转型晋级作业,推进新一年的茶企业开展。

调研组一行先后造访了欣怡生态茶业有限公司、双西源生态农业开发有限公司、盛兴岩茶厂、三仰峰茶业科技有限公司、幔亭峰茶叶有限公司。每到一处都与茶企茶农沟通,倾听他们的声响,了解他们的主意和需求,及时发现问题讨论做法。随后在镇政府举行座谈会,与40位茶企茶农代表座谈,反应实地调研状况,宣扬茶企业方针和茶文明。与会人员环绕兴田镇的茶工业现状、存在的“短板”问题,怎么完善方针行动、体系机制,加速茶工业转型晋级等内容提出了许多定见和主张。经过调研,现场调查,同茶企茶农互动,市茶业局对兴田镇2016年福建省现代茶叶生产开展项目资金、生态茶园、清洁化茶厂、茶业村庄合作社建造、茶叶销售市场、农药、肥料使用状况等有了全面了解,看到了亮点,找出缺乏,讨论处理存在问题,拟定实施方案,为兴田镇茶工业的开展奠定了杰出的根底。

武夷山有悠长的产茶前史,深沉的茶叶文明,充分发挥本身环境前史优势,做大做强武夷岩茶这篇文章具有重大意义。新的一年,武夷山市茶业局将全市10个城镇、大街、4个农茶场划分为五个片区进行加强办理。要点抓硬件,补短板;抓监管,强标准;抓根底,促办理;抓演示,促转型。树立农资产品购销监管途径,树立茶农自律机制,树立茶叶专家数据库、创立武夷山茶工业大众号,供给学习沟通途径。抓好龙头带动演示,抓好茶业专业合作社,抓好茶叶生态庄园建造。结合村庄旅行,立异途径,研发茶叶衍生产品,表现生态有机健康茶叶特征,保护好武夷山大红袍这张手刺。

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岳西菖蒲镇春茶出产局势仍然喜人

岳西菖蒲镇春茶出产局势仍然喜人

 中国茶网资讯:2013年,岳西县菖蒲镇春虽受倒春寒等不利因素影响,但由于出售顺利,名优茶鲜草价格继续上扬,各茶厂营销有方,开足马力出产,春茶出产局势仍然喜人。

菖蒲村狮形组茶叶栽培户王振新3.8亩乌牛早茶园,到5月10日已交售鲜草收入18500元,同比增收4000余元,增收率达28.5%,估计该户本年夏茶还能完成出售收入5000元。

据调查,本年菖蒲镇春茶产量达162吨,同比增产10.6%;产量2268万元,同比增收23.5%。

菖蒲镇是岳西县榜首茶叶大镇,现有茶园15100余亩,挖掘茶园13500亩,其间无性系良种茶园4680亩,份额达31%,茶厂29座,标准化茶厂3座,QS认证3座。茶叶是菖蒲镇最具优势特色产业,具有面积大、良种多、上市早、机制率高,采摘时间长,营销大户多等特色。

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探寻福建十大名茶

探寻福建十大名茶

我国茶网资讯:近来得友人赠送一盒南边佳木“闽汇”,说是南边佳木的新产品。我一贯喜欢南边佳木的坦洋时间红茶,这“闽茶汇”却是榜首次见到。拆开轻盈的包装盒,里边竟然是福建十大名茶,包含铁观音大红袍、政和时间、坦洋时间、白琳时间、茉莉花茶、福建白茶、福建绿茶、北苑贡茶、正山小种等各一泡,产品构思让人耳目一新。挑出一包铁观音泡上,浓郁的香气飘散开来,喝惯红茶的我竟也十分喜欢这令人愉悦的香味,福建十大名茶果然是各有千秋。

带着对福建名茶的喜欢,我开端探寻福建十大名茶的故事……

一、政和时间

政和时间,为福建三大时间茶之一。原产于福建北部政和县高寒山区,由于地舆气候的共同,使政和时间别出心裁成为时间茶中的珍品。制品茶以政和大白茶种类为主体,拼配由小叶种茶树集体中选制的具有浓郁花香特征的时间红茶。条索肥胖重实、匀齐,色泽漆黑油润,毫芽暴露金黄色,较为漂亮;香气浓郁芳香,模糊之间颇似紫罗兰香气;汤色红艳;味道浑厚,既宜清饮,又宜掺和砂糖、牛奶调饮。

二、白琳时间

“白琳时间”是福鼎时间红茶,以主产地福鼎白琳命名,其以高明的纯手工制造技艺和共同、优异的产质,在海内外享有盛名,曾与福安县“坦洋时间”,政和县“政和时间”并列为“闽红三大时间茶”而举世闻名。而白琳时间茶制造技艺是创制时间红茶的中心工序,也是茶芽质料到制造制品的关键环节,且传承长远,独具制造魅力,是福鼎前史的极端名贵的非物质文明遗产。

三、坦洋时间

“坦洋时间”是福建省三大时间红茶之一,相传于清咸丰、同治年间(1851一1874),由福安市坦洋村人试制成功,迄今已有100多年。产区散布很广,以福安市坦洋村为中心广泛福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。以当地有性集体种为质料,外形紧结圆直匀整,带白毫,色泽漆黑有光,内质香气清鲜高爽,汤艳丽呈金黄色,味道浑厚,叶底红匀亮光。

四、正山小种

正山小种红茶,是国际红茶的开山祖师。又称拉普山小种,是我国出产的一种红茶,茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着十分浓郁的香味。正山小种产地在福建省武夷山市。由于熏制的原因,茶叶呈黑色,但茶汤为深红色。正山小种红茶是最陈旧的一种红茶,十分适合于咖喱和肉的菜肴调配。

五、武夷山岩茶(大红袍)

大红炮,茶之王者也。生于武夷峭崖悬壁之间,现存“大红袍”母树仅为六株,2005年武夷山市政府决议封存禁采,最终一次出产的“大红袍”茶叶已被国家博物馆保藏。现市面上的“大红袍”系母树无性繁殖成功的种类,产品品质很好地保留了母树的特征。“大红袍”无性繁殖的成功,使这个向来深居帝王之家的贡品,成为民间群众的健康饮品。

六、北苑贡茶

北苑贡茶是指宋代贡茶,主产区在古代建安县吉苑里,北苑贡茶,起源于五代闽国龙启年间,在建州治所建安县(今福建省建瓯市与政和县)设御茶园栽培制造。有宋一代名倾全国,明代洪武年间罢贡。作为我国茶史上最负盛名的贡茶,龙团凤饼独领风骚,历时458年。

七、铁观音

铁观音,福建安溪人发现于1725-1735年间。归于乌龙茶类,是我国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间,归于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,幽香雅韵,“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功用外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、瘦身健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等成效。

八、茉莉花茶

福州茉莉花工业主要是制造茉莉花茶,始于南宋,至明代时加工有了较大开展。清咸丰年间,福州茉莉花茶作为皇家贡茶,开端进行大规模商品化出产。福州共同的山水灵气孕育出香味清雅潇洒的茉莉花茶,成为我国茉莉花茶的发源地和主产区。

九、绿茶

绿茶是指采纳茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉捻、枯燥等典型工艺,其制制品的色泽,冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶还能防癌和降血脂,协助电脑族抵挡电脑辐射的效果。吸烟者多饮绿茶可减轻尼古丁的损伤。

十、福建白茶

福建白茶最主要的特点是毫色雪白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥胖,汤色黄亮,味道鲜醇,叶底嫩匀,政和白茶和福鼎白茶都是前史上皇家贡品。冲泡后品味,滋昧鲜醇可口,还能起药理效果。中医药理证明,白茶性清凉,具有退热降火之成效,海外侨胞往往将银针茶视为稀少难得的珍品。

福建有一千年的茶文明前史,是茶文明的发祥地,福建产茶文字记载比《茶经》早300余年。武夷山的茶山、茶水愈加装点了福建茶的文明底韵。茶在福建形成了共同的自然生态特征,以及以此为载体的区域人文特征,民间茶俗、茶情、茶艺绚丽多姿。福建茶叶种类繁多,名茶荟萃;福建茶文明源源不绝,篇章雄壮。

本篇文章来源于榜首茶叶网 原文链接:http://news.t0001.com/2011/0830/article_128637.html
 

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